Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Reis kochen
Eier
Gochujang-Sauce
Anrichten
Und so wirds gemacht
Reis kochen
Reis in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Mit Wasser und Salz in eine Pfanne geben, ca. 15 Min. quellen lassen. Offen aufkochen, Hitze reduzieren, köcheln, bis das Wasser so weit verdampft ist, dass sich kleine Krater im Reis bilden, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. quellen lassen, dabei den Deckel nie abheben.
Eier
Eier im siedenden Wasser ca. 6 Min. kochen, unter kaltem Wasser abspülen, schälen.
Gochujang-Sauce
Butter in eine Pfanne geben, erwärmen. Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Gochujang Paste mit allen Zutaten bis und mit Sesamöl beigeben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, Eier beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen.
Anrichten
Den Reis anrichten, Eier darauf verteilen, die Gochujang-Sauce darüberträufeln. Bundzwiebeln, Nori-Chips und Sesam darauf verteilen.
| Hinweis: | Gochujang Paste ist in grösseren Coopfilialen oder auf coop.ch zu finden. |
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