Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kapern
Stracciatella
Anrichten
Und so wirds gemacht
Kapern
Kapern im Mehl wenden, salzen. Überschüssiges Mehl durch ein Sieb absieben, Kapern salzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Kapern ca. 3 Min. knusprig braten, herausnehmen, auf einem Haushaltspapier abtropfen.
Stracciatella
Mascarpone und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, auf einer Platte anrichten. Burratas beigeben, mit einer Gabel etwas zerdrücken.
Anrichten
Mortadella auf der Burrata verteilen, Kapern darüberstreuen.
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