Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Pasta
Sauce
Salat
Und so wirds gemacht
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Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Auberginenscheiben beidseitig mit Öl bestreichen. Tomaten und Zwiebel in eine Grillschale geben. Auberginenscheiben bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren. Die Tomaten und Zwiebeln in der Grillschale zugedeckt ca. 10 Min. mitgrillieren. Auberginenscheiben in ca. 3 cm. breite Stücke schneiden.
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, ca. 1 dl Kochwasser auffangen. Pasta abtropfen, in eine Schüssel geben.
Sauce
Kochwasser, Tomatenhälften, Zwiebel, Aceto und Öl pürieren, würzen.
Salat
Sauce, Auberginen und Cherry-Tomaten zur Pasta in die Schüssel geben, mischen. Salat auf einer Platte anrichten, Parmesan darauf verteilen.
How-tos
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