Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Boden
Masse
Cheesecake
Utensilien
Für eine Springform (ca. 20 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt
Und so wirds gemacht
Boden
Guetzli in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerstossen, in eine Schüssel geben. Pistazienaufstrich und Salz beigeben, mischen und auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen. Mit einem Löffelrücken oder Glasboden gut andrücken, kühl stellen.
Masse
Quark-Ersatz und alle Zutaten bis und mit Limettensaft in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Wasser und Agar-Agar in eine Pfanne geben, mit dem Schwingbesen verrühren, aufkochen, ca. 3 Min. köcheln. Flüssigkeit gut unter die restliche Masse rühren, auf dem Guetzliboden verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. fest werden lassen.
Cheesecake
Pistazienaufstrich auf dem Cheesecake verteilen. Pistazien darüberstreuen.
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