Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Caramel
Birnen
Tarte
Backen
Utensilien
Für ein Backblech (ca. 30 cm Ø), Boden exakt mit Backpapier belegt
Und so wirds gemacht
Caramel
Zucker auf dem Backpapier verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen, bis der Zucker hellbraun ist. Herausnehmen.
Birnen
Butter, Pinienkerne, Rosmarin und Parmesan auf dem Caramel verteilen, salzen. Birnenscheiben darauflegen.
Tarte
Teig entrollen, mit einer Gabel dicht einstechen, locker auf die Birnen legen. Teigrand zwischen die Birnen und den Blechrand drücken.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, ca. 2 Min. stehen lassen, sorgfältig auf eine Platte stürzen, Backpapier entfernen. Parmesan auf der Tarte Tatin verteilen.
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