Açai-Birchermüesli

Açai-Birchermüesli

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 408 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 55 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Birchermüesli

80 g feine Vollkorn-Haferflocken
360 g Jogurt nature
100 g tiefgekühltes Bio-Açai-Püree, aufgetaut
2 EL Zucker
1 rotschaliger Apfel, entkernt, grob gerieben
1 Birne, entkernt, grob gerieben
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale

Krokant

30 g Zucker
1 EL Wasser
30 g Haselnüsse
1 Prise Salz

Anrichten

50 g dunkle Schokolade, grob gehackt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Birchermüesli

Haferflocken mit allen Zutaten bis und mit Zitronenschale mischen.

Krokant

Zucker und Wasser in eine Pfanne geben, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Nüsse beigeben, mischen, salzen, auf einem Backpapier verteilen, auskühlen. Nüsse grob hacken.

Anrichten

Müesli anrichten, Schokolade und Nüsse darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Das Açai-Püree lässt sich am besten in kaltem Wasser auftauen.
Tipp: Statt Açai-Püree 1 dl Milch und 2 EL Açai-Pulver unter das Birchermüesli mischen.

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