Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Füllung
Blumen
Und so wirds gemacht
Füllung
Marzipan, Cranberrys und Mandelmus in eine Schüssel geben, von Hand zu einer Masse mischen und mit nassen Händen 48 gleichgrossen Kugeln formen.
Blumen
Teig entrollen, längs und quer halbieren. Ein Rechteck längs in 6 Streifen schneiden und von jedem Streifen die beiden Enden zusammendrücken, sodass ein schmales Oval entsteht. Je drei Teigovale parallel auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. In jedes Ovalende eine Marzipan-Kugel setzen und die drei Teigovale in der Mitte zusammendrücken. Diese zu einer Blume formen. Mit den restlichen Rechtecken gleich weiterfahren. Mandelmus und Wasser verrühren, Blumen damit bestreichen, Zucker darüberstreuen.
Backen
Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.
| Tipp: | ¼ TL Zimt mit 1 EL Zucker mischen, vor dem Backen über die Blumen streuen. |
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