Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rüebli panieren
Vegane Mayonnaise
Rüebli braten
Und so wirds gemacht
Rüebli panieren
Rüebli im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. kochen, gut abtropfen und trocken tupfen. Haferdrink, Mehl und Knoblauch in einem tiefen Teller verrühren. Panko und Curry auf einen flachen Teller geben, mischen. Rüebli im Mehl-Haferdrink, dann im Panko wenden, Panade gut andrücken.
Vegane Mayonnaise
Sonnenblumenkerne im Cutter fein mahlen. Wasser dazugiessen, zu einer feinen Creme pürieren. Öl portionenweise beigeben, bis die Creme dicker wird. Aceto und Schnittlauch darunterrühren, würzen.
Rüebli braten
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Panierte Rüebli portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. braten, salzen. Mit der Mayonnaise anrichten.
| Tipp: | Statt Küttiger Rüebli normale Rüebli verwenden. |
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