Soja-Poulet mit Rüeblisalat

Soja-Poulet mit Rüeblisalat

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 792 kcal
, Fett: 38 g
, Kohlenhydrate: 68 g
, Eiweiss: 44 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Reis

250 g Jasmin Reis
4 dl Salzwasser

Salat

2 ½ EL Reisessig
2 ½ EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
½ EL Zucker
2 cm Ingwer, fein gerieben
460 g geraffelte Rüebli

Sauce

¾ dl Sojasauce
½ dl Wasser
2 TL Sesamöl
1 ½ EL flüssiger Honig
20 g Ingwer, fein gerieben
3 Knoblauchzehen, gepresst

Braten

1 EL Öl zum Braten
800 g Poulet-Oberschenkel (ohne Knochen)
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Reis

Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Wasser mit dem Reis in eine Pfanne geben, aufkochen, zugedeckt auf ausgeschalteter Platte ca. 15 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben. Reis mit einer Gabel lockern.

Salat

Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Ingwer in einer Schüssel verrühren, Rüebli daruntermischen.

Sauce

Sojasauce, Wasser und Sesamöl in einer Schüssel verrühren. Honig, Ingwer und Knoblauch daruntermischen.

Braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. anbraten, Sauce dazugiessen, ca. 5 Min. einköcheln. Poulet und Sauce mit dem Reis und Salat servieren.

Gut zu wissen
Tipp: Sesam und Koriander, fein geschnitten, darüberstreuen.

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