Thunfisch-Bäckchen mit Wasabi

Name: Thunfisch-Bäckchen mit Wasabi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 300 g Fine Food Thunfisch-Bäckchen; 1 ½ EL Sesamöl; ¼ TL Salz; 2 EL gerösteter Sesam; 2 EL schwarzer Sesam; Öl zum Braten; 2 EL Reisessig; 2 EL Sojasauce; ½ EL flüssiger Honig; 50 g Mayonnaise; 1 TL Wasabi-Paste; 100 g Edamame; 15 g Micro Greens

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fisch

300 g Fine Food Thunfisch-Bäckchen

1 EL Sesamöl

¼ TL Salz

2 EL gerösteter Sesam

2 EL schwarzer Sesam

Öl zum Braten

Sauce

2 EL Reisessig

2 EL Sojasauce

½ EL Sesamöl

½ EL flüssiger Honig

Wasabi-Mayonnaise

50 g Mayonnaise

1 TL Wasabi-Paste

Anrichten

100 g Edamame

15 g Micro Greens

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Und so wirds gemacht

Fisch

Thunfisch-Bäckchen mit Öl bestreichen, salzen. Sesam in einen tiefen Teller geben, mischen, Fisch darin wenden. Öl in einer beschichten Bratpfanne erhitzen, Fisch beidseitig je ca. 30 Sek. anbraten, auskühlen.

Sauce

Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Honig verrühren.

Wasabi-Mayonnaise

Mayonnaise und Wasabi verrühren.

Anrichten

Thunfischbäckchen in dünne Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten, Sauce darüberträufeln. Edamame und Micro Greens darauf verteilen, Mayonnaise dazu servieren.

How-tos

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