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Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Bratapfel
Teig
Streusel
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Bratapfel
Äpfel, Zitronensaft, Zimt, Vanillesamen und - stängel in einer ofenfesten Form (ca. 1 Liter) mischen.
Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Hitze auf 180 °C reduzieren.
Teig
Butter und Mandelmasse in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers gut verrühren. Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz mischen, daruntermischen. Entstandener Apfelsaft daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form verteilen. Apfelhälften darauf verteilen.
Streusel
Mandelmasse, Mandeln und Butter mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben, auf dem Teig verteilen.
Backen
Ca. 45 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen lauwarm oder kalt servieren.
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