Parmesan-Popovers

Parmesan-Popovers

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 168 kcal
, Fett: 12 g
, Kohlenhydrate: 9 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

4 dl Milch
4 frische Eier
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Butter, flüssig, abgekühlt
120 g Weissmehl
80 g Parmesan, gerieben
1 EL Rosmarin, fein geschnitten
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer

Backen

30 g Butter, in Stücken

Rosmarin-Butter

50 g Butter, weich
1 EL Parmesan, gerieben
1 EL Rosmarin, fein geschnitten
¼ TL Fleur de Sel
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Blech vorheizen

Blech in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben, Ofen auf 220 °C vorheizen.

Teig

Milch, Eier und Knoblauch mit den Schwingbesen des Mixers ca. 4 Min. schaumig rühren, Butter darunterrühren. Mehl, Käse und Rosmarin mischen, würzen. Mehlmischung unter die Milchmasse rühren, ca. 1 Min. schaumig rühren.

Backen

Blech aus dem Ofen nehmen, Butter in die Vertiefungen des Blechs verteilen, ca. 1 Min. im Ofen erhitzen. Teig in die heissen, gefetteten Vertiefungen verteilen. Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des Ofens backen. Ofentemperatur auf 160 °C reduzieren ca. 20 Min. fertigbacken.

Rosmarin-Butter

Butter mit den Schwingbesen des Mixers ca. 2 Min. schaumig rühren. Käse, Rosmarin und Salz darunterrühren. Butter mit den noch warmen Popovers servieren.

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