Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Linsen
Salat
Lachs
Und so wirds gemacht
Linsen
Linsen im siedenden Wasser bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln, abtropfen, salzen, beiseite stellen.
Salat
Zitronenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen, Kerbel und Radiesligrün daruntermischen. Radiesli, Rüebli und beiseite gestellte Linsen beigeben, mischen.
Lachs
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Rhabarber beigeben, ca. 2 Min. rührbraten. Yaconsirup beigeben, ca. 2 Min. köcheln, mit der entstandenen Flüssigkeit unter den Salat mischen. Öl in derselben Pfanne erhitzen. Lachs beidseitig je ca. 3 Min. braten, auf dem Salat anrichten.
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