Gingerbread Men

Gingerbread Men

Gesamt: 1 Std. 39 Min. | Aktiv: 1 Std.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 83 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 11 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

40 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

150 g Butter, weich
150 g Rohzucker
1 Ei
¼ TL Salz

Teig fertigstellen

300 g Weissmehl
1 TL Zimt
½ TL Backpulver
½ TL Nelkenpulver
2 cm Ingwer, fein gerieben
1 Bio-Orange, nur abgeriebene Schale

Dekorieren

1 frisches Eiweiss
100 g Puderzucker
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Utensilien

Für ca. 40 Ginger Mens

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Butter, Rohzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts mischen, bis die Masse heller ist.

Teig fertigstellen

Mehl und alle Zutaten bis und mit Orangenschale mischen, unter die Masse mischen, ca. 30 Min. kühlstellen.

Formen

Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 2 mm dick auswallen. Gingerbread Mens ausstechen.

Guetzli auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Ca. 9 Min in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Dekorieren

Eiweiss mit so viel Puderzucker verrühren, dass eine dickflüssige Glasur entsteht. Glasur in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 2 mm Ø) füllen, Augen und Mund auf die Gingerbread Men spritzen, trocknen lassen.

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