Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zuppa
Impiattamento
Ecco come fare
Zuppa
In un pentola scaldare l'olio e soffriggere la cipolla per ca. 4 minuti. Aggiungere la pasta di curry, l'aglio, lo zenzero e il lemongrass e far rosolare per ca. 1 minuto. Unire il brodo e il latte di cocco, aggiungere lo zucchero e la salsa di soia. Portare lentamente a bollore (evitare un bollore vivace). Abbassare il fuoco. Aggiungere i gyoza e lasciar insaporire per ca. 5 minuti. Aggiungere il pak choi, mescolare con cura e lasciar insaporire per ca. 2 minuti.
Impiattamento
Impiattare la zuppa, guarnire con coriandolo e cipollotto, servire con spicchi di limetta.
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