Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Mousse di fagioli
Cavolfiore
Ecco come fare
Mousse di fagioli
Mettere in un misurino graduato i fagioli e tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi frullare finemente.
Cavolfiore
In una ciotola mescolare il cavolofiore e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco e arrostire il cavolfiore per ca. 10 min. girandolo di tanto in tanto. Aggiungere la salsa di soia e mescolare. Distribuire la purea di fagioli nei piatti. Disporvi sopra il cavolfiore . Tostare brevemente le arachidi nella stessa padella, cospargerle sopra e guarnire con anelli di cipolla.
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