Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto di mele
Fagottini
Glassa
Ecco come fare
Composto di mele
In una pentola mescolare le mele, lo zucchero, la cannella e il succo di limone, quindi portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto. Stemperare la Maizena con l'acqua, incorporarla al composto di mele e far cuocere per ca. 3 minuti continuando a mescolare. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare.
Fagottini
Srotolare i rotoli di pasta, dividerli in tre parti sulla lunghezza e tagliarli trasversalmente in 12 rettangoli della stessa grandezza. Sistemare 12 rettangoli di pasta su due placche foderate con carta da forno e spennellare i bordi con l'uovo. Distribuire il composto di mele al centro dei rettangoli. Coprire con i restanti rettangoli di pasta e premere bene i bordi con una forchetta. Spennellare i fagottini alle mele con l'uovo e bucherellarli con una forchetta.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nel forno termoventilato preriscaldato a 180 °C. Sfornare e trasferire i fagottini alle mele su una griglia.
Glassa
In una ciotolina mescolare bene lo zucchero a velo, il latte e la pasta di vaniglia, quindi spennellarvi i fagottini alle mele e lasciar raffreddare.
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