Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate dolci
Curry
Ecco come fare
Patate dolci
Sistemare le patate dolci su una placca da forno.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180°C.
Curry
In una pentola capiente scaldare l'olio. Rosolarvi la cipolla, l'aglio, i pomodori, lo zenzero, metà della scorza di limone e il chili per ca. 3 minuti. Unire i ceci e lasciar insaporire per ca. 2 minuti. Aggiungere pochi spinaci alla volta e farli appassire. Versare il latte di cocco e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, unire il succo di limone, lo zenzero e il sale, quindi lasciar sobbollire per ca. 10 minuti.
Impiattamento
Sfornare le patate dolci, sistemarle nei piatti e aprirle. Distribuirvi sopra il curry di ceci e cospargere con il resto della scorza di limone.
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