Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Hummus
Zucca e fagioli
Cavolo riccio
In forno
Ecco come fare
Hummus
Nel bicchiere del mixer mettere i ceci e tutti gli ingredienti fino all'acqua inclusa e frullare.
Zucca e fagioli
In una ciotola mescolare l'olio, la paprica, l'aglio e la cipolla in polvere, quindi salare. Unire i fagioli e la zucca, mescolare e distribuire il tutto su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte superiore del forno termoventilato preriscaldato a 180°C. Sfornare e abbassare la temperatura a 130°C.
Cavolo riccio
Nella stessa ciotola mettere il cavolo riccio, l'olio e il sale, mescolare bene e distribuire su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere il cavolo riccio per ca. 30 minuti. Durante gli ultimi 10 min. di cottura unire di nuovo il mix di zucca e fagioli per riscaldarli. Sfornare.
Presentazione
Impiattare la verdura con l'hummus e cospargere di chicchi di melagrana.
| Suggerimento | guarnire con un po' di sesamo. |
|---|
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