La dolce Lara conserva sempre il ricordo della torta di albicocche della nonna.
Già da piccola Lara assisteva a una celebrazione quotidiana della buona cucina. I suoi genitori stavano attenti a utilizzare ingredienti freschi e le mostravano come preparare risotti perfetti o croccanti verdure al forno. E siccome Lara, nonostante la sua intolleranza al lattosio, non voleva rinunciare ai dolci, dopo tanto lavoro, ora i dessert vegani sono apprezzati anche da famiglia e amici.
Il blog di cucina e lifestyle Vanillacrunnch.com celebra le cose dolci della vita. Brownie di patate dolci, mousse di cioccolato a base di acqua di cottura di ceci o cheesecake di barbabietole. Vanillacrunnch ama gli ingredienti freschi e vegetali e adora gli abbinamenti audaci.
Come è nato il nome per il tuo blog?
La domanda che mi viene posta più spesso è perché il mio blog in realtà non si chiami Chocolatecrunnch. E devo dire che, considerato il mio consumo di cioccolato, questa domanda è assolutamente legittima. Non c’è chissà quale storia dietro a questo nome. «Vanilla» mi piaceva al suono e «crunnch» dà un tocco un po’ «pazzerello» e rappresenta il caos che regna nella mia cucina. Insieme quindi: Vanillacrunnch!
Quando hai aperto il tuo blog?
Faccio la blogger da quasi 6 anni, ma il blog Vanillacrunnch.com in questa forma è nato 3 anni fa.
Per chi ti piacerebbe cucinare?
Per il Dalai Lama.
Qual è il profumo che richiama subito alla tua mente dei ricordi positivi?
Il profumo della vaniglia e del legno.
Qual è oggi il tuo cibo preferito?
Forse gli stessi di quando ero bambina: pasta e cioccolato. Nonostante sia diventata un’assoluta amante della cucina asiatica e ami il riso in tutti gli abbinamenti.
C’è una persona con cui preferisci cucinare?
Il mio ragazzo. È super organizzato e cucina meglio di me. Ma ovviamente i dolci li faccio moooolto meglio io.
Il condimento più importante nella mia cucina, oltre a sale e pepe, è assolutamente il coriandolo.
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