Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zucca
Impasto
Topping
Utensili
Per una teglia per muffin con 12 stampi di ca. 7 cm di Ø foderati con carta da forno
Ecco come fare
Zucca
Sistemare la zucca (con la buccia) su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare la zucca e lasciar intiepidire brevemente. Ridurre la temperatura del forno a 180°C. Dimezzare la zucca, estrarre 150 g di polpa e metterla in una ciotola (vedi indicazione).
Impasto
Mettere lo sciroppo d'acero, la bevanda alla mandorla e le uova nella ciotola dove c'è la zucca e mescolare bene. In una ciotola mescolare i fiocchi d'avena e tutti gli ingredienti fino al bicarbonato di sodio e incorporare il composto di uova. Unire i dadini di cioccolato, quindi mescolare. Versare l'impasto negli stampini della teglia foderati con carta da forno.
Topping
Distribuire i dadini di cioccolato sull'impasto.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180°C. Sfornare e mettere a raffreddare su una griglia.
| Indicazione | puoi estrarre la polpa di zucca restante e servirla come verdura o come hummus. |
|---|
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