Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ammollo dei ceci
Composto per gaufre
Salsa dip allo yogurt
Cottura delle gaufre
Ecco come fare
Ammollo dei ceci
Lasciare i ceci in ammollo in acqua per ca. 12 ore.
Composto per gaufre
Sgocciolare bene i ceci, mescolarli con l'aglio e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, frullare un po' alla volta nel cutter, trasferire in una ciotola e mescolare di nuovo. Dividere il composto in 6 porzioni.
Salsa dip allo yogurt
Emulsionare lo yogurt, la tahina, l’olio e la menta piperita e condire.
Cottura delle gaufre
Scaldare la piastra per gaufre e ungerla con un filo d'olio. Sistemare 2 porzioni del composto sulla piastra, cuocere per ca. 10 min., togliere e trasferire su una griglia. Procedere allo stesso modo con il resto del composto. Servire le gaufre con la salsa dip allo yogurt e le erbe aromatiche.
| Servire con | insalata a foglia |
|---|
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