Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pangrattato tostato
Salsa
Pasta
Ecco come fare
Pangrattato tostato
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo, quindi salare. Tostare il pangrattato per ca. 5 min. mescolando. Toglierlo e metterlo da parte.
Salsa
Nella stessa padella scaldare l'olio. Aggiungere i cipollotti e soffriggerli per ca. 5 minuti. Unire il tonno, la scorza e il succo di limone e i capperi, quindi condire e riscaldare.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Mettere da parte 2 dl dell'acqua di cottura, scolare la pasta e mescolarla con il tonno assieme all'acqua di cottura messa da parte. Finire di cuocere la pasta per qualche istante, mescolando di tanto in tanto, quindi impiattare con il pangrattato tostato e la parte verde del cipollotto messa da parte.
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