Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Quinoa
Tofu e porro
Salsa
Ecco come fare
Quinoa
In una pentola portare a ebollizione l'acqua con la quinoa. Abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire per ca. 20 minuti.
Tofu e porro
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Rosolarvi il tofu per ca. 5 min. finché risulta croccante, quindi toglierlo dalla padella e tenerlo in caldo. Tamponare il grasso di cottura e aggiungere un po' d’olio. Saltarvi il porro per ca. 10 min. e condirlo.
Salsa
Nel bicchiere del mixer mettere le noci con tutti gli ingredienti fino all'acqua compresa e frullare finemente. Impiattare la quinoa, il porro e il tofu con la salsa.
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