Pasta cruda vegana per biscotti (raw cookie dough)

Pasta cruda vegana per biscotti (raw cookie dough)

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / 100 g: 531 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 36 g
, Proteine: 32 g
Ottima da mangiare a cucchiaiate senza bisogno di cuocerla in forno, questa pasta per biscotti senza ingredienti di origine animale può essere tranquillamente gustata anche cruda. Ho preparato il mio semplice impasto di base con farina di mandorle e lo personalizzo di volta in volta in base alla stagione e all’umore del momento. Se vuoi un consiglio, sostituisci la cannella con il cacao in polvere: otterrai un delizioso impasto per brownie crudo.

Ci vogliono

250 g

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

150 g di farina di mandorle
60 g di cioccolato fondente vegano, tritato grossolanamente
1 c.no di cannella
1 presa di sale
3 c. di bevanda all'avena
3 c. di sciroppo d'acero
2 c. di olio di cocco
1 c.no di pasta di vaniglia
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Ecco come fare

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In una ciotola mescolare la farina di mandorle, il cioccolato, la cannella e il sale. Amalgamare la bevanda all’avena, lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco e la pasta di vaniglia, quindi unirli agli ingredienti secchi e lavorare il tutto per ottenere un panetto. Gustare subito l’impasto oppure formare delle palline, coprirle e metterle in frigo.

Buono a sapersi
Indicazione: usare la farina di riso al posto della farina di mandorle.

How-tos

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