Pita con funghi arrosto e salsa allo yogurt

Pita con funghi arrosto e salsa allo yogurt

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persona: 461 kcal
, Grassi: 7 g
, Carboidrati: 78 g
, Proteine: 21 g

Per queste delizie mi sono ispirata al mio ristorante di pita preferito a Berlino. Oltre ai funghi saporiti e alla squisita salsa all’aglio, sono soprattutto i peperoni marinati piccanti l’ingrediente segreto di questa ricetta.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Funghi

olio per arrostire
500 g Pleurotus (geloni)
4 c. senape
1 c.no cumino romano in polvere
4 c. salsa di soia
sale e pepe, quanto basta

Salsa allo yogurt

150 g yogurt di soia naturale
1 spicchio d’aglio, spremuto
sale e pepe, quanto basta

Pita

8 pane pita
1 cipolla rossa, a rondelle sottili
50 g portulaca
2 c. peperoncini jalapeño sott'aceto affettati
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Funghi

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere i funghi, la senape e il cumino e cuocere per ca. 5 minuti. Unire la salsa di soia, ultimare la cottura dei funghi per ca. 2 min., condire. Mettere da parte i funghi.

Salsa allo yogurt

Mescolare lo yogurt e l'aglio, quindi condire.

Pita

In una padella tostare un pane pita per volta per ca. 1 min. su ogni lato, tagliarlo a metà e farcirlo con funghi, salsa allo yogurt, cipolle, portulaca e jalapeños.

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