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In questo dessert la nota zuccherina delle albicocche asseconda quella agrodolce dei lamponi e la consistenza croccante del crumble di farina di spelta e mandorle macinate, dando vita a un dessert semplice e immediato che rende omaggio alla stagione delle albicocche. Il crumble di albicocche va gustato caldo e servito con una pallina di gelato vegano alla vaniglia.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Frutta
Crumble
In forno
Utensili
Per 4 stampini termoresistenti da ca. 2 dl ciascuno, imburrati
Ecco come fare
Frutta
Distribuire la frutta negli stampini imburrati.
Crumble
In una ciotola versare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi mescolare. Aggiungere il burro vegano e lavorare con le mani fino a ottenere un composto granuloso e omogeneo. Distribuire il crumble sulla frutta.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire. Distribuire il gelato sul crumble e servire tiepido.
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