Granita al vin brûlé

Granita al vin brûlé

dessert inverno inverno
tempo totale: 6 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 204 kcal
, Carboidrati: 25 g

Vuoi portare in tavola la rivisitazione di un classico da servire a una cena o a un party delle Feste? Prova questa ricetta che mette tutti d’accordo e unisce i classici aromi del vin brûlé a una granita congelata.

LAUREN - Food Photography Academy

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Vin brûlé

7 ½ dl vino rosso corposo
100 g zucchero
1 arancia bio, sbucciata con il pelapatate
1 limone bio, sbucciato con il pelapatate
1 bastoncino di cannella
6 chiodi di garofano
4 grani di pimento

Granita

alcune foglioline di menta
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Vin brûlé

In una pentola portare a bollore il vino con tutti gli ingredienti fino al pimento incluso, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 20 min. a fuoco basso. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare.

Granita

Filtrare il vin brûlé con un colino in una ciotola in acciaio cromato. Coprire e mettere nel congelatore per almeno 6 ore o per tutta la notte. Togliere dal freezer, grattare la superficie con una forchetta fino a quando il composto diventa granuloso, distribuirlo nei bicchieri, quindi decorare con la menta e servire subito.

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