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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Vin brûlé
Granita
Ecco come fare
Vin brûlé
In una pentola portare a bollore il vino con tutti gli ingredienti fino al pimento incluso, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 20 min. a fuoco basso. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare.
Granita
Filtrare il vin brûlé con un colino in una ciotola in acciaio cromato. Coprire e mettere nel congelatore per almeno 6 ore o per tutta la notte. Togliere dal freezer, grattare la superficie con una forchetta fino a quando il composto diventa granuloso, distribuirlo nei bicchieri, quindi decorare con la menta e servire subito.
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