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Fra poco sarà dicembre e non vedo l'ora di rimettermi a sfornare biscotti. Per me l'inverno non è inverno senza i biscotti e l'immancabile cannella; per questo non potevo fare a meno di creare una ricetta di cookie alla cannella. Ne sono usciti dei biscotti belli speziati, proprio come piacciono a me, ideali da gustare con il caffè e con il tè in una giornata di neve in inverno o di nebbia in autunno.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Formare i biscotti
Ecco come fare
Impasto
Riunire in una ciotola il burro vegano, la bevanda all'avena, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la cannella e il sale e mescolare per eliminare eventuali grumi. Aggiungere la farina e lavorare velocemente per formare un panetto.
Formare i biscotti
Mescolare lo zucchero e la cannella. Dall'impasto ricavare ca. 16 palline, rigirarle nello zucchero alla cannella e sistemarle su una placca foderata con carta da forno a sufficiente distanza l'una dall'altra. Appiattire leggermente le palline.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Sfornare e lasciar raffreddare i cookies sulla placca.
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