I suoi «Happy Soul Food» sono la pizza e il curry indiano.
Sorbetto al mango, insalata di seppia e paella: da piccola la food blogger Fanny aveva dei gusti piuttosto singolari in fatto di cibo. Che fosse dovuto all’ambiente in cui è cresciuta, circondata da appassionati di cucina? Ha cominciato presto a fare torte e a sperimentare ricette. E per quanto ami avere ospiti e cucinare per loro, in cucina preferisce stare da sola.
Il blog «fanny the foodie» è nato nel maggio del 2013. È un coloratissimo mix di piatti dolci e salati, in cui trovare gustose ricette primaverili come granola, pane alla banana e pancake, ma anche curry, tacos, insalate e ricette speciali a base di pasta.
Come sei arrivata a cucinare?
Sono sempre stata una buongustaia. Da quel che dicono, sembra che già da piccola fossi un’ottima forchetta. Però volevo che mi servissero sempre «piatti da adulti» e non i soliti spaghetti o le patatine fritte.
Come e dove raccogli le tue ricette preferite?
Sul mio blog e al momento su un documento Word, che si trasformerà in un libro già quest’anno.
Che musica ascolti mentre cucini?
Hmm, varia molto. Ma mi piace sentire la musica con il mio giradischi e siccome ho solo pochi dischi, spesso ascolto gli Alt-J. Ma mentre cucino mi piace anche la musica jazz, soprattutto Michel Petrucciani.
Ci sono barattoli nella tua dispensa? Se ce ne sono: quali?
Sì, polpa di pomodoro, pelati, ceci e a volte cuori di carciofo. Però cerco di utilizzare il più possibile ingredienti freschi.
Qual è l’alimento che proprio non sopporti?
Il sedano a coste e la curcuma.
Utilizzo volentieri lo zaatar e la scorza di limone. Donano un tocco frizzante al piatto.
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