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Se dovessi scegliere tra dolci e cioccolato, sceglierei di sicuro il cioccolato. Ma dopo aver provato questi biscotti, non sono più tanto sicura della mia scelta. Questa ricetta infatti è la perfetta unione delle due cose. I pezzettoni di cioccolato rendono questi Choc-Chip Cookies super cioccolatosi. Il fantastico impasto che li avvolge è la ciliegina sulla torta. Fuori croccanti e dentro morbidi: questi biscotti sono semplicemente perfetti.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Formare
In forno
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola amalgamare bene l'olio, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il latte di cocco. Quindi unire la farina, il lievito in polvere, il sale e il cioccolato. Coprire l' impasto e mettere in frigo per ca. 30 minuti.
Formare
Con un porzionatore per gelato o un cucchiaio normale formare 12 mucchietti di impasto su due placche foderate con carta da forno posizionandoli a sufficiente distanza l’uno dall’altro, quindi appiattirli leggermente. Distribuirvi sopra il cioccolato.
In forno
Cuocere ogni placca ca. 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, cospargere con fleur de sel e finire la cottura per ca. 3 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
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