Ravioli al curry con pesto al coriandolo e alla menta

Ravioli al curry con pesto al coriandolo e alla menta

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persone: 806 kcal
, Grassi: 51 g
, Carboidrati: 52 g
, Proteine: 21 g

Adoro la pasta e la cucina indiana. Di solito non mischio le due cose, ma quando ho scoperto i ravioli Lentil Curry, ho dovuto assolutamente provare a cucinare una pasta in versione indiana. Ecco come è nato il pesto alla menta e coriandolo con cui ho condito i ravioli. Il risultato? Un delizioso successo.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ravioli

2 pacchi ravioli Lentil Curry , ca. 250 g l'uno
acqua salata, bollente

Pesto

60 g noci di acagiù, tostate
60 g Semi di canapa
1 mazzetto coriandolo
1 mazzetto menta piperita
2 spicchi d’aglio
4 c. lievito alimentare
1 ¼ dl olio d'oliva
1 c.no sale

Impiattare

30 g noci di acagiù, tostate, tritate finemente
1 c.no Semi di canapa
alcune foglioline di menta
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Ravioli

Cuocere i ravioli in acqua salata bollente per ca. 5 min., scolarli mettendo da parte ca. 1/2 dl di acqua di cottura, quindi tenere in caldo i ravioli.

Pesto

Nel cutter macinare finemente le noci e tutti gli ingredienti fino al sale incluso.

Impiattare

Mescolare i ravioli con il pesto e l'acqua di cottura messa da parte, quindi impiattare. Distribuire sopra le noci di acagiù, i semi di canapa e la menta.

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.