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Il gazpacho è un piatto veloce da preparare, ma soprattutto fresco e sano. Basta frullare tutti gli ingredienti e il gioco è fatto! Ed è proprio negli ingredienti che sta il segreto di un buon gazpacho. Più sono freschi e di qualità, migliore sarà il risultato. Il successo è assicurato se poi si aggiungono anche un po' di succo e scorza di limone, erbe aromatiche fresche a volontà e yogurt di latte di cocco per la giusta cremosità. Infine alcuni crostini per un tocco croccante... e il piatto è servito!
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Topping
Ecco come fare
Frullare il cetriolo con tutti gli altri ingredienti. Coprire il gazpacho e farlo raffreddare per ca. 1 ora.
Topping
Versare il gazpacho in ciotole o bicchieri e arricchirlo con yogurt di latte di cocco, olio d'oliva, aneto e croûtons.
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