Kaiserschmarren vegano con confettura di albicocche

Kaiserschmarren vegano con confettura di albicocche

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 440 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 76 g
, Proteine: 11 g

Per me il kaiserschmarren è il "comfort food" per eccellenza. In inverno questo dolce caldo è super delizioso accompagnato da una confettura di albicocche ed è ottimo come dessert, merenda o in montagna come spuntino dopo un lungo pomeriggio sugli sci.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

350 g farina di spelta bianca
40 g zucchero
1 pacchetto zucchero vanigliato
1 pacchetto lievito in polvere
1 presa sale
5 dl bevanda alla mandorla
1 dl acqua minerale

Kaiserschmarren

2 c. margarina
un po’ di zucchero a velo
4 c. confettura di albicocche
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In una ciotola mescolare farina, zucchero, zucchero vanigliato, lievito in polvere e sale. Mischiare la bevanda alla mandorla e l'acqua minerale, versare sugli altri ingredienti e amalgamare fino a ottenere una pastella liscia.

Kaiserschmarren

In una padella antiaderente scaldare 1 c. di margarina, versare metà della pastella e cuocerla a fuoco medio per alcuni minuti. Girare il kaiserschmarren e con la paletta spezzettarlo, quindi finire di cuocere per ca. 3 min. Preparare il secondo kaiserschmarren come descritto sopra. Spolverare con zucchero a velo e servire con la confettura.

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