Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verza
Impasto di carne macinata
Ecco come fare
Verza
Cuocere la verza in acqua salata bollente per ca. 20 min., quindi scolarla e lasciarla intiepidire. Tagliare il torsolo con uno spelucchino.
Impasto di carne macinata
In una padella antiaderente rosolare per ca. 3 min. i dadini di pancetta e la cipolla. Aggiungere i funghi e continuare la cottura per ca. 5 min. Versare il tutto in un recipiente e lasciar raffreddare. Unire la carne macinata, la mela, il timo e il mix di semi, condire e impastare il tutto a mano fino a ottenere un composto compatto. Riempire la verza con il composto. Versare la panna in una casseruola e condire. Sistemarvi la verza con il ripieno verso il basso.
In forno
Coprire e cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere il coperchio e finire di cuocere per altri 15 min. circa.
| Servire con | patate lesse |
|---|
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