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La marmellata ai semi di chia è un'alternativa semplice e salutare alle normali confetture che contengono molto zucchero. Questa versione mette particolarmente in risalto il sapore della frutta, dato che viene preparata solo con ingredienti freschi e resa densa dall'aggiunta dei semi di chia. Una ricetta alternativa che diventerà subito la star della colazione! Per addolcire la marmellata basta aggiungere sciroppo d'acero a piacere, finché avrete raggiunto il grado di dolcezza desiderato.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
Portare a ebollizione le bacche con lo sciroppo d’acero, abbassare il fuoco, far sobbollire per qualche minuto a fuoco basso finché le bacche si sfaldano. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i semi di chia. Lasciar riposare per 10 min. mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto denso. Trasferire in un vasetto pulito con tappo a vite e conservare in frigo.
| Conservabilità | in frigorifero per ca. 5 giorni. |
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