Lamington bites

Lamington bites

tempo totale: 50 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / pezzo: 181 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 15 g
, Proteine: 2 g

I lamington bites sono un popolare dolcetto australiano preparato con pan di spagna di cocco e vaniglia ricoperto di cioccolato e scaglie di cocco. I miei lamington bites traggono ispirazione dal classico australiano ma, proprio per la presenza di ingredienti naturali, assomigliano molto più a uno snack genuino che a un vero e proprio dessert. O al massimo a un dessert più sano.

Ci vogliono

9 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

100g datteri snocciolati
50g fiocchi di avena
0.5c.no vaniglia Bourbon macinata
25g olio di cocco
50g cocco grattugiato

Copertura

50g cioccolato fondente
50g cocco grattugiato

Ecco come fare

Impasto

Frullare tutti gli ingredienti nel cutter o nel frullatore per ottenere un composto pastoso. Ricavare un quadrato spesso ca. 1 cm, coprirlo con la pellicola trasparente e trasferirlo in freezer per ca. 30 min.

Copertura

Togliere il composto dal freezer e ridurlo in 9 rettangoli di pari dimensioni. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Tuffare i rettangolini uno a uno nel cioccolato e poi rigirarli nelle scaglie di cocco e lasciarli asciugare su una griglia.

Buono a sapersi
Conservazione Conservarli preferibilmente in frigo in un contenitore a chiusura ermetica.

How-tos

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

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