Lamington bites

Lamington bites

tempo totale: 50 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / pezzo: 181 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 15 g
, Proteine: 2 g

I lamington bites sono un popolare dolcetto australiano preparato con pan di spagna di cocco e vaniglia ricoperto di cioccolato e scaglie di cocco. I miei lamington bites traggono ispirazione dal classico australiano ma, proprio per la presenza di ingredienti naturali, assomigliano molto più a uno snack genuino che a un vero e proprio dessert. O al massimo a un dessert più sano.

Ci vogliono

9 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

100g datteri snocciolati
50g fiocchi di avena
½c.no vaniglia Bourbon macinata
25g olio di cocco
50g cocco grattugiato

Copertura

50g cioccolato fondente
50g cocco grattugiato

Ecco come fare

Impasto

Frullare tutti gli ingredienti nel cutter o nel frullatore per ottenere un composto pastoso. Ricavare un quadrato spesso ca. 1 cm, coprirlo con la pellicola trasparente e trasferirlo in freezer per ca. 30 min.

Copertura

Togliere il composto dal freezer e ridurlo in 9 rettangoli di pari dimensioni. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Tuffare i rettangolini uno a uno nel cioccolato e poi rigirarli nelle scaglie di cocco e lasciarli asciugare su una griglia.

Buono a sapersi
Conservazione Conservarli preferibilmente in frigo in un contenitore a chiusura ermetica.

How-tos

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

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