Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Masse au caramel
Masse aux céréales soufflées
Voici comment faire
Masse au caramel
Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-vient à la poêle jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajouter la purée d'amandes, mélanger.
Masse aux céréales soufflées
Mélanger le sel, les céréales soufflées et les flocons de noix de coco, les ajouter au caramel, mélanger, laisser refroidir. Former à la main de petits tas de la taille d'une noix, les placer sur du papier cuisson, coller les yeux en sucre à l'aide du crayon pâtissier, laisser refroidir.
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