Bâtonnets aux oranges

Bâtonnets aux oranges

en tout: 2 h 10 min. | de prép.: 40 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 52 kcal
, Lipides: 4 g
, Glucides: 4 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

80 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

250g de beurre
125g de sucre glace
1cc de sucre vanillé
2pincées de sel
2 oranges bio, uniquement le zeste râpé
300g de farine blanche
150g d’amandes moulues
50g d’écorce d’orange confite, finement haché
4 papier sulfurisé

Cuisson

2cs de sucre glace
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Bien fouetter le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un bol. Ajouter le zeste d'orange. Mélanger la farine, les amandes et l'orangeat, ajouter, rassembler en une pâte, aplatir un peu. Mettre au frais env. 15 min à couvert. Partager la pâte en deux. Abaisser les deux morceaux séparément entre deux feuilles de papier cuisson sur env. 1 cm d'épaisseur, mettre au frais env. 1 heure.

Façonnage

Retirer les feuilles de papier cuisson du dessus, couper les morceaux de pâte en bâtonnets (env. 1 x 6 cm), poser sur deux plaques chemisées de papier cuisson en laissant assez d'espace entre les bâtonnets.

Cuisson

Par plaque: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace.

Bon à savoir
Conserver: Conservation: les bâtonnets aux oranges peuvent se conserver env. 2 semaines dans une boîte hermétique au frais et au sec.

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