Salade de lentilles beluga et croûtons au thym

Salade de lentilles beluga et croûtons au thym

en tout: 1 h 5 min. | de prép.: 35 min.
Valeur nutritive / personne: 338 kcal
, Lipides: 20 g
, Glucides: 21 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Salade

50g lentilles Beluga Fine Food
eau, bouillante
½ échalote, hachée finement
1cc Tasmanian Honey Fine Food
1cs de vinaigre balsamique blanc
2cs d’huile d'olive
un peu de sel
un peu de poivre

Croûtons

1cs de beurre
1tranche de pain de mie, en dés d'env. 1 cm
un peu de feuilles de thym, ciselées
un peu de sel
100g Wild Silver Salmon Fine Food
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Salade

Cuire les lentilles dans l'eau frémissante sur feu doux env. 20 min, égoutter. Mélanger l'échalote, le miel, l'huile et le vinaigre, ajouter aux lentilles, mélanger, saler et poivrer, laisser macérer env. 30 minutes.

Croûtons

Chauffer le beurre dans une casserole ajouter le thym et le pain de mie, faire dorer sur feu moyen env. 3 min, saler.

Bon à savoir
Servir: servir la salade sur les assiettes, ajouter les croûtons et le saumon fumé.

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