Pappardelle au ragoût de saucisse de porc

Pappardelle au ragoût de saucisse de porc

en tout: 25 min | de prép.: 25 min
Valeur nutritive / personne: 818 kcal
, Lipides: 55 g
, Glucides: 44 g
, Protéines: 37 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 cs d’huile d'olive
2 saucisses à rôtir de porc (env. 260 g, p. ex. Luganighette), la chair retirée de la peau à l'aide du dos d'un couteau, hachée grossièrement
1 gousse d’ail, en fines lamelles
1 oignon, haché
½ piment rouge, haché
eau salée, bouillante
100 g Pappardelle zigrinate all'uovo Fine Food
1 cs de persil, ciselé
2 cs de pesto rosso
2 cs Olio oliva extra vergine Fine Food
un peu Olio oliva extra vergine Fine Food
un peu de poivre
2 cs de parmesan râpé
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter les saucisses de porc et le reste des ingrédients, piment compris, faire dorer sur feu moyen env. 10 minutes. Incorporer le persil, le pesto et l'huile d'olive.

Cuire les pappardelle selon les indications de l'emballage, égoutter, servir dans des bols. réchauffer le ragoût, dresser sur les pappardelle.

Bon à savoir
Servir: servir avec du parmesan râpé.

Notre recommandation

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