Tartelettes à la pomme de Thurgovie

en tout: 55 min. | de prép.: 30 min.

Végétarien

Valeur nutritive / pièce: 225 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 26 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

2cs sucre

2cs jus de citron

3 pommes (env. 430 g), en petits quartiers

125g beurre, mou

125g sucre

2 œufs

1pincée sel

1 citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus

150g farine blanche

1cc poudre à lever

½dl demi-crème

sucre glace pour saupoudrer

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Ustensiles

Pour une plaque à muffins d'env. 12 cavités d’env. 7 cm de Ø, chemisées de caisettes en papier ou graissées

Voici comment faire

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la recette

Mélanger le sucre et le jus de citron, y passer les quartiers de pomme, laisser reposer à couvert env. 15 minutes.

Mélanger le beurre et le sucre avec les fouets du batteur électrique env. 3 minutes. Ajouter un oeuf après l’autre, continuer de remuer jusqu’à ce que la masse blanchisse, saler. Incorporer le zeste de citron et le jus. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer brièvement avec la crème. Mettre la masse de pâte dans les cavités préparées, poser les tranches de pomme dessus, presser légèrement.

Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer les tartelettes de Thurgovie de sucre glace juste avant de servir.

Tartelettes à la pomme de Thurgovie

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