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Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Ustensiles
Pour une plaque à muffins d'env. 12 cavités d’env. 7 cm de Ø, chemisées de caisettes en papier ou graissées
Voici comment faire
Mélanger le sucre et le jus de citron, y passer les quartiers de pomme, laisser reposer à couvert env. 15 minutes.
Mélanger le beurre et le sucre avec les fouets du batteur électrique env. 3 minutes. Ajouter un oeuf après l’autre, continuer de remuer jusqu’à ce que la masse blanchisse, saler. Incorporer le zeste de citron et le jus. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer brièvement avec la crème. Mettre la masse de pâte dans les cavités préparées, poser les tranches de pomme dessus, presser légèrement.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer les tartelettes de Thurgovie de sucre glace juste avant de servir.
Notre recommandation
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