Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chou frisé
Champignons
Cuisson
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Chou frisé
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir l'échalote et le chou frisé pendant env. 5 min. Mouiller avec l'eau, couvrir, laisser mijoter env. 10 min, assaisonner.
Champignons
Mettre l'huile avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans un bol, mélanger. Inciser le côté coupé des champignons en croix, badigeonner de marinade.
Cuisson
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, baisser le feu. Y faire revenir les champignons côté coupé vers le bas pendant 3 min. Les retourner et poursuivre la cuisson encore 3 min. Ajouter le beurre, mélanger. Incorporer le thym ainsi que le zeste et le jus de citron. Dresser les champignons avec le chou frisé.
| Servir avec: | de la polenta |
|---|
How-tos
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