Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Riz
Soupe
Poulet
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Riz
Rincer le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, bien l'égoutter. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le riz et le sel. Couvrir et laisser le riz gonfler à feu doux pendant env. 15 min (sans soulever le couvercle). Remuer avec une fourchette, couvrir et réserver.
Soupe
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer brièvement les oignons et tous les ingrédients jusqu'au gingembre compris. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Ajouter l'anis étoilé, le miel et les flocons de chili, réduire le feu. Ajouter le poulet et laisser mijoter à petit feu pendant env. 15 min. Retirer l'anis étoilé, assaisonner la soupe.
Poulet
Sortir les morceaux de poulet de la soupe, les effilocher à l'aide de 2 fourchettes, les remettre dans la soupe, réchauffer. Dresser la soupe avec le riz dans des assiettes creuses. Répartir dessus le gingembre, l'huile de sésame et les flocons de chili.
How-tos
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