Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Garniture
Ustensiles
Pour un moule à cake d’env. 25 cm chemisé de papier cuisson
Voici comment faire
Pâte
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel au batteur électrique. Ajouter la farine, mélanger et travailler le tout en une pâte souple. Répartir la pâte dans le moule préalablement préparé et l'aplatir.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four et laisser tiédir dans le moule.
Garniture
Faire réduire le lait condensé et le beurre dans une casserole à feu moyen pendant 8 min en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une masse épaisse (env. 2 dl). Ajouter les pistaches et la cardamome, mélanger, répartir sur le shortbread. Parsemer de pistaches, couvrir et laisser prendre env. 1 h au réfrigérateur.
Dressage
Démouler le shortbread à l'aide du papier cuisson et le faire glisser sur une grille. Le couper en 10 parts.
| Conservation: | Se conserve env. 1 semaine au réfrigérateur, dans une boîte hermétiquement fermée. |
|---|
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