Salade de chou et carottes avec sauce au sésame

Name: Salade de chou et carottes avec sauce au sésame
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g sésame; ½ dl sauce au soja; 3 cs vinaigre de riz; 3 cs eau; 3 cs jus de limette; 1 cs miel liquide; 200 g chou rouge; 200 g carottes; 1 concombre; ½ laitue iceberg; 1 bouquet coriandre; un peu flocons de chili

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Dressing

50 g de sésame

½ dl de sauce au soja

3 cs de vinaigre de riz

3 cs d'eau

3 cs de jus de limette

1 cs de miel liquide

Salade

200 g de chou rouge émincé

200 g de carottes émincé

1 concombre émincé

½ laitue iceberg coupées en fines lamelles

1 bouquet de coriandre ciselé

un peu de flocons de chili

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Voici comment faire

Dressing

Mixer les filets de truite avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans un hachoir, verser dans un saladier.

Salade

Ajouter le chou rouge et les carottes à la sauce, bien pétrir à la main pendant 2 min. Ajouter le concombre, la salade et la coriandre, mélanger. Dresser la salade sur une plaque, saupoudrer de flocons de chili.

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