Insalata di cavolo e carote con dressing al sesamo

Insalata di cavolo e carote con dressing al sesamo

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 157 kcal
, Grassi: 8 g
, Carboidrati: 12 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Dressing

50 g di sesamo
½ dl di salsa di soia
3 c. di aceto di riso
3 c. di acqua
3 c. di succo di limetta
1 c. di miele liquido

Insalata

200 g di cavolo rosso, a striscioline sottili
200 g di carote, a striscioline sottili
1 cetriolo, a striscioline sottili
½ lattuga iceberg, a striscioline sottili
1 mazzetto di coriandolo, tagliato finemente
un po’ di fiocchi di chili
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Dressing

In un cutter mettere il sesamo e tutti gli ingredienti fino al miele compreso, frullare finemente, quindi trasferire in una ciotola.

Insalata

Aggiungere il cavolo rosso e le carote al dressing, mescolare bene con le mani per ca. 2 minuti. Unire il cetriolo, l’insalata e il coriandolo, mescolare. Disporre l'insalata su un piatto da portata e cospargere con i fiocchi di chili.

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