Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Ebly au lait
Pomme
Dressage
Voici comment faire
Ebly au lait
Mettre le lait et l'Ebly dans une casserole, ajouter les graines et la gousse de vanille, porter à ébullition en remuant. Baisser le feu et laisser réduire à petit feu pendant env. 15 min en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et encore humide. Retirer la casserole du feu et ôter la gousse de vanille.
Pomme
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir la pomme pendant 1 min. Mélanger le sucre et la cannelle, en saupoudrer les dés de pomme, laisser mijoter pendant 2 min en remuant jusqu'à ce que le sucre caramélise.
Dressage
Répartir l'Ebly au lait dans des coupelles, mélanger le sucre et la cannelle et en saupoudrer l'Ebly. Répartir les dés de pomme et la crème dessus.
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