Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Riz
Sauce coco
Dressage
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Riz
Rincer le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, bien l'égoutter. Verser l'eau de coco, le riz et le sel dans une casserole, porter à ébullition. Couvrir et laisser le riz gonfler à feu doux pendant env. 15 min (sans soulever le couvercle). Remuer à la fourchette.
Sauce coco
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'ail et la faire rissoler pendant 3 min. Retirer de la poêle et réserver. Ajouter le lait de coco et tous les ingrédients jusqu'au sel compris et porter à ébullition. Baisser le feu, couper les filets de poisson dans la longueur, les déposer dans la sauce coco, couvrir et laisser mijoter pendant env. 5 min. Retirez les filets de poisson. Ajouter les herbes à la sauce, mixer.
Dressage
Répartir la sauce dans une assiette creuse, dresser le poisson avec le riz, parsemer de fleur de sel.
How-tos
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