Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Soupe
Viande hachée
Nouilles
Voici comment faire
Soupe
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir brièvement l'ail et le gingembre. Ajouter le miso, mélanger, verser le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter env. 5 min. Retirer la casserole du feu, ajouter le tahin, mixer la soupe. Incorporer la sauce au soja et l'huile de sésame. Réserver la soupe au chaud.
Viande hachée
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer la viande hachée en plusieurs portions pendant 3 min. Remettre toute la viande hachée dans la poêle, ajouter l'ail et poursuivre brièvement la cuisson.
Nouilles
Préparer les nouilles en suivant les indications figurant sur l'emballage. Dresser les nouilles et la viande hachée avec la soupe dans des bols, parsemer le tout de sésame et arroser d'un filet d'huile.
| Conseil: | Garnir avec un peu de fanes d'oignon botte coupées en fines rondelles et du persil ciselé. |
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